Wijn met fruits de mer combineren
Bij garnalen, oesters, krab, alikruikjes, mosselen en andere 'zeevruchten' past een lichte, frisse witte wijn. Kies een wijn die doet denken aan sappige citroenen en limoenen, want die sprenkel je immers ook over je gerecht. We hebben vijf wijnen in ons assortiment die een goede wijn-spijs combinatie vormen met fruits de mer. Je vindt ze aan de linkerkant van deze pagina.
Het is een stelregel in het maken van wijn-spijs combinaties: Gerechten die uitnodigen om besprenkeld te worden met citroenen, combineren goed met lichte witte wijnen met een frisse zuurgraad.
Klassiekers met fruits de mer zijn Picpoul de Pinet uit Zuid-Frankrijk, Muscadet uit de Loire en Chablis uit Bourgogne. Ook de frisse witte wijnen uit Galicië en Portugal (Vinho Verde bijvoorbeeld) zijn aanraders.