Wijn met entrecôte combineren
Bij een gebakken of gegrilde entrecôte kan je een stevige rode wijn serveren, met voldoende kracht. Tannine is gewenst want dat gaat de strijd aan met het vet in het vlees. Zo maakt de wijn het vlees verteerbaarder en het vlees de wijn zachter. We hebben vijf wijnen in ons assortiment die een goede wijn-spijs combinatie vormen met entrecôte. Je vindt ze aan de linkerkant van deze pagina.
Bij een entrecôte kan je kortom een heel scala aan rode wijnen serveren. Kernwoorden: kracht, warmte en tannine. Dan voldoet een goede Bordeaux, een Rhône wijn of een stevige Italiaan. Maar ook Cabernet Sauvignon uit Chili, Malbec uit Argentinië en Shiraz uit Australië zijn een goede keuze. En dan vergeten we nog de stevige rode Bulgaren, Grieken en Portugezen. Kortom, er is een enorme keuze om een mooie wijn-spijs combinatie met entrecôte te vinden!