Oranje (34) 
Fris (106) 
Licht (37) 
Rosé (8) 
Aromatisch (16) 
Medium
(97) 
Bubbels (25) 
Rijp (71) 
Krachtig (96) 
Binnen 2 werkdagen bezorgd
Wijn van Corvus
Corvus is een nieuwe ster aan het snel rijzende firmament van de Turkse wijnbouw. Een klein wijnhuis op het Turkse eilandje Bozcaada in de Egeïsche zee. Het is het levenswerk van de Turkse architect Resit Soly die de verloederende wijnbouw op het eilandje een halt besloot toe te roepen. Hij werkt met de inheemse druiven van het eiland en krijgt internationale erkenning voor zijn wijnen.
Corvus is gesticht in 2002. Een jaar later werden de eerste druivenstokken aangeplant. Het is het levenswerk van de Turkse architect Resit Soley. Een frequente bezoeker van het Turkse eilandje Bozcaada in de Egeïsche Zee. Vier duizend jaar lang leefden de eilandbewoners voor een belangrijk deel van de wijnbouw. Ooit heette het Tenedos en was het Grieks. Inmiddels behoort het tot Turkije. Resit zag hoe die wijnbouw in de afgelopen decennia achteruit holde. Wijngaarden werden slecht onderhouden of zelfs verlaten. De eeuwenoude kennis van de inheemse druiven en de kunst van het wijnmaken verdween stapje bij stapje.
Het is de missie van Resit Soley om deze ontwikkeling een halt toe te roepen. Door zelf de daad bij het woord te voegen. En dus riep hij de hulp in van Franse en Italiaanse wijnexperts. Samen namen ze diverse bodemmonsters en bestudeerden ze de weergegevens van de afgelopen twintig jaar. Op zoek naar de beste plekken op het eiland om druiven voor wijn te verbouwen. Zonder te hoeven irrigeren. De meest wijngaarden werden gekozen op de zuidzijde van enkele heuvels op het eiland. Resit plantte inheemse druiven aan als Çavuş, Vasilaki, Kuntra en Karalahana.
In 2004 werd in korte tijd het wijnhuis zelf gebouwd. Voorzien van de modernste kelderapparatuur. Nu kwam zijn achtergrond als architect uiteraard goed van pas. Resit Soley noemde zijn bedrijf 'Corvus', Latijn voor kraai; een verwijzing naar de grote kraaien die je op Bozcaada.
Hoewel hij nauwelijks meer dan tien jaar wijnen produceert, timmeren de Corvus wijnen aardig aan de weg. Ze kregen een enorme boost toen Jancis Robinson de wijngaarden van Corvus op Bozcaada bezocht. Ze proefde de wijnen en gaf hoge scores. Daarmee werden ze internationaal geaccepteerd.
