Wijn van Vaeni Naoussa
Vaeni Naoussa is de belangrijskte wijncoöperatie uit Naoussa in Grieks Macedonië. De bijna 200 aangesloten leden werken volgens de strenge regels van de coöperatie volgens moderne wijnbouwtechnieken om de mooiste druiven voor hun wijn te kweken. Eén druif staat centraal: de Xynómavro, de oeroude trots van de Naoussa regio.

Naoussa is de belangrijkste appellatie van de Grieks Macedonië in het uiterste Noorden van Griekenland. In 1984 besloot een aantal wijnboeren uit deze regio de krachten te bundelen en daaruit ontstond de Vaeni Naoussa coöperatie. Inmiddels wordt maarliefst de helft van de druiven die in Naoussa geoogst worden aan dit samenwerkingsverband geleverd. De aangesloten wijnboeren hebben Roditis, Syrah en Merlot in hun wijngaarden staan, maar veruit het grootste gedeelte is aangeplant met de Xynómavro druif.
De actieve samenwerking is de kwaliteit ten goede gekomen. De coöperatie legt de nodige kwaliteitseisen op en ziet streng toe op de naleving. Aangesloten leden moeten werken volgens moderne wijnbouw technieken en er wordt inmiddels geëxperimenteerd met biologische wijnbouw. De coöperatie staat letterlijk midden in de niet al te grote regio waardoor de druiven in uitstekende conditie de kelder kunnen bereiken.
Vaeni Naoussa heeft als coöperatie de controle op de vinificatie. Die staat onder de leiding van ervaren oenologen. Alle wijnen van de coöperatie rijpen na de fermentatie in kleine Franse eikenhouten vaten. Door de bundeling van de krachten slaagt de Vaeni Naoussa er inmiddels in haar wijnen over de hele wereld te verkopen.








