Binnen 2 werkdagen bezorgd
  Nú bestellen is woensdag a.s. in huis
  Als cadeau laten bezorgen
  Vanaf 99,- gratis gratis bezorgd
  Betalen via je eigen bank of ná ontvangst

fijne wijnen, goede info

beoordeling

wijnpakket uit Georgië niet alledaags met goede informatie benieuwd naar de smaken

Edwin van der Laan

Mijn aanrader: Doosje Telavi Marani


Bekijk alle meningen van onze klanten >>

Wijn van Cupertinum

Het verhaal van Cupertinum begint in 1935: Drie toonaangevende wijnboeren rond het stadje Copertino, diep in de Zuid-Italiaanse laars, besluiten de krachten te bundelen. Inmiddels is de coöperatie Cupertinum de belangrijkste wijnmaker van de regio. 350 trotse wijnboeren hebben zich aangesloten. Cupertinum maakt karakterstieke, goed gemaakt rode wijnen in de klassieke Zuid-Italiaanse stijl.

cupertinum wijn uit salento kopen

Copertino ligt in Salento. In een prachtig, licht glooiend landschap van olijfbomen, verlaten landweggetjes en wijngaarden. De zomers zijn zinderend heet, maar diep in de hak van de laars krijgen de wijngaarden verkoeling van de Middellandse Zee.

De coöpatie Cupertinum werkt al vier generaties met de boeren in de omgeving. Ze heeft een enorme kennis opgebouwd van de verschillende wijngaarden. Ze weet waar welke druif het best tot zijn recht komt en werkt nauw samen met de boeren om ze zo goed mogelijk te laten rijpen. Met deze kennis maakt ze wijnen die de karakteristiek zijn voor de regio. Geen supermarkt-wijnen maar kwaliteitswijnen die bij een veeleisend publiek in de smaak vallen.

De meest gebruikte druiven zijn de Negroamaro - de trots van de regio -, de Malvasia Nera en de Primitivo. Al eeuwen bevolken deze drie de wijngaarden van Salento. Ze zijn perfect aangepast aan de klimatologische omstandigheden. Cupertinum houdt vast aan haar eigen traditites. De Negroamaro wordt bijvoorbeeld in een klassieke stijl gemaakt: Versneden met wat sap van de Malvasia Nera, met een stevige houtrijping. Ze is pas na jaren op dronk. Minder geschikt voor de beginnende wijndrinker die vooral van Chileens rood onder de indruk is, maar des te spannender voor de gevorderde wijnliefhebber.

© AndereWijn 2008 - 2024 Teksten of beelden mogen niet zonder onze toestemming worden hergebruikt.