Zlatan Otok Cuvée Red 2011

Kroatië (Dalmatië)

Een cuvée van Babić, Syrah en Plavac Mali druiven. Dat kan alleen in Kroatië. In de provincie Dalmatië aan de Adriatische kust om precies te zijn. Want daar zijn de Babić en Plavac Mali lokale druivenhelden. Samen met de Syrah leveren ze een opvallende, typisch Mediterrane wijn.

Een lichtrood glas met een kruidige neus van specerijen, rozenbottels en nieuw leer. Warmbloedig en rijp. We proeven aardbei, bessen, kaneel, cederhout en amandel. Spannend hoor, zo'n Kroatische cuvée. Helemaal als er een stuk varkensprocureur naast ligt, langzaam gegaard in knoflook en rozemarijn.

  Perswijn Proefpanel: Zeer goed

   Geur: Kruiden en pruimen, leer, tabak. Smaak: Rijp, een zoetje, zwoel, goede tannine.

Reviews van onze klanten

Joel uit Breda: 9

Een bijzondere Kroaat met een "wauw-effect". Vooral in het begin een hele bijzondere leren jas in de neus en zelfs in de smaak in combinatie met een mooie hand vol bessen!

  Zlatan Otok

Zlatan Otok is één van de beste wijnhuizen van Kroatië. Ze maken wijnen op het eilandje Hvar in de Adriatische Zee en recht daar tegenover op het vasteland. De meeste wijnen van Zlatan Otok worden gemaakt van inheemse Kroatische druiven. Zowel in binnen- als in het buitenland oogsten ze grote waardering. De wijnmaker van Zlatan Otok is inmiddels twee maal uitgeroepen tot Kroatisch wijnmaker van het jaar. Lees verder over Zlatan Otok >>

  Dalmatië

In De Kroatische wijnregio Dalmatië, vind je de Plavac Mali, Crljenak, Plavina, Lasina, Trjnak en Babić druiven. Ze groeien op de kurkdroge heuvels langs de Adriatische kust. Deze wijngaarden zijn vaak zo steil en onherbergzaam dat de oogst met ezels plaats vindt. De druiven moeten vechten voor elke druppel water die ze in de grond kunnen vinden. Dat maakt de wijn krachtig en geconcentreerd. Lang werd gedacht dat de Plavac Mali dezelfde druif als de in Californië zeer geliefde Zinfandel is. Uit onderzoek bleek dat hij wel familie is, maar niet identiek. De eveneens Kroatische Crljenak, ook wel Tribidrag genoemd, bleek de 'echte oer-Zinfandel' te zijn. Lees verder over Dalmatië >>

Babić

De Babić is een inheemse druif uit Kroatië die dieprode wijnen kan geven met een intense smaak van peperig kersenfruit en zachte tannine. Maar Babić is kieskeurig: hij heeft een goede wijngaard nodig en een wijnmaker die de snoeischaar weet te hanteren. Lees verder over de Babić druif >>

Syrah

Hoe je Syrah of Shiraz smaakt, hangt vooral af van waar hij vandaag komt. Syrah uit de Franse Rhône is subtieler en ingetogener dan de Shiraz uit de Nieuwe Wereld. In de Rhône zijn ze vaak iets rokerig, kruidig en mineralig. Soms ruikt hij iets peperig. De Shiraz uit Australië is aanmerkelijk krachtiger en vaak iets zoeter. Zeer populair onder (beginnende) wijndrinkers. Lees verder over de Syrah druif >>

Plavac Mali

De Plavac Mali is de belangrijkste inheemse blauwe druif van Kroatië. De Plavac Mali geeft krachtige, donkerrode wijnen, met een smaak die doet denken aan pruimen en kersen. Ze kunnen behoorlijke tannine hebben en ze zijn vrij alcoholisch, soms wel tot 17%. Sommige wijnboeren maken hem juist in een lichte stijl, als een frisse rode wijn met fijne zuren. Lees verder over de Plavac Mali druif >>