Cuvée du Troisième Millénaire 2017

Libanon (Bekaa Vallei)

Rode wijn maken. Je kan het aan de Libanezen wel over laten. Ze gebruiken graag bekende Franse druiven - in dit geval Cabernet Sauvignon, Syrah en Petit Verdot - en ze zijn niet vies van een lange rijping in eikenhouten vaten - eveneens Frans en in dit geval 14 maanden. Elk zichzelf respecterend huis maakt wel één of meer rode toppers en die geven ze dan een Franse naam. Zoals deze, die ons er subtiel aan herinnert dat we al weer in het derde millennium leven.

Uitbundige neus van pikdonker fruit. Geconcentreerd sap. Cassis verraadt Cabernet Sauvignon-bemoeienis. De Petit Verdot spreekt rijpe bramen en de Syrah strooit met kruidigheid. Je kunt hem tot wel vijfentwintig jaar na de oogst in de kelder laten rijpen.

  Perswijn Proefpanel: Zeer goed/Uitstekend

   Geur: Zwarte bes, cederhout, peper, kruidig. Smaak: Fris, fijn fruitig en kruidig, goede tannine, lengte

  Château Ksara

Château Ksara is het oudste en grootste wijnhuis van Libanon. Het is in 1857 opgericht door Jezuïeten. Pas in 1972 verkochten de monikken het wijnhuis. Sindsdien is er flink gemoderniseerd. Tegenwoordig maakt Château Ksara eigentijdse wijnen van vooral Franse druivensoorten. Ze worden over de hele wereld verkocht. Lees verder over Château Ksara >>

  Bekaa Vallei

De Bekaa Vallei is het belangrijkste wijngebied van Libanon, zowel kwalitatief als kwantitatief. Het terroir is ideaal voor landbouw en in het bijzonder, voor wijnbouw. In tegenstelling tot de rest van Libanon, waar het heet en droog kan zijn, is het klimaat hier gematigd. Lees verder over Bekaa Vallei >>

Cabernet Franc

De Cabernet Franc geeft subtiele rode wijnen. Ze zijn zachter dan de Cabernet Sauvignon. Met minder tannine en een fijnere textuur. Vaak heeft wijn van de Cabernet Franc naast rijpe frambozen wat potloodslijpsel in de neus en een wat aardse of vegetale smaak, die aan groene paprika doet denken. Lees verder over de Cabernet Franc druif >>

Syrah

Hoe je Syrah of Shiraz smaakt, hangt vooral af van waar hij vandaag komt. Syrah uit de Franse Rhône is subtieler en ingetogener dan de Shiraz uit de Nieuwe Wereld. In de Rhône zijn ze vaak iets rokerig, kruidig en mineralig. Soms ruikt hij iets peperig. De Shiraz uit Australië is aanmerkelijk krachtiger en vaak iets zoeter. Zeer populair onder (beginnende) wijndrinkers. Lees verder over de Syrah druif >>