Binnen 2 werkdagen bezorgd
  Nú bestellen is dinsdag a.s. in huis
  Als cadeau laten bezorgen
  Vanaf 99,- gratis gratis bezorgd
  Betalen via je eigen bank of ná ontvangst

Prima

beoordeling

Snelle en correcte levering. De boekjes vind ik nuttig want je kan altijd nog terugvinden welke wijnen je al eens hebt besteld. Dit keer waren het Cypriotische rode wijnen waarvan ik er pas één heb geopend, en die was lekker bij een maaltijd met lamsvlees!

Jos van Aken

Mijn aanrader: Zambartas Maratheftiko


Bekijk alle meningen van onze klanten >>

Wijn met confit de canard combineren

Confit de canard is een vettig gerecht van eend en daar past een wijn bij die voldoende zuren en tannines heeft om dat vet aan te kunnen en te verzachten. De rode wijnen uit Cahors gelden als de klassieke combinatie met confit de canard.

Het is dan ook niet verwonderlijk dat ze in Zuid-Frankrijk, waar de Cahors wijnen vandaan komen, graag confit de canard eten. Je ziet vaak dat streekgerechten goed samen gaan met de wijnen uit diezelfde streek.

Cahors is gemaakt vanMalbec, dus een Argentijnse Malbec is ook een optie, al heeft die over het algemeen wat minder frisse zuren dan zijn Franse evenknie. Een minder bekende wijn om bij confit de canard te serveren is de Madiran uit Gascogne, waar de Tanat druif in is verwerkt.

© AndereWijn 2008 - 2026 Teksten of beelden mogen niet zonder onze toestemming worden hergebruikt.