Binnen 2 werkdagen bezorgd
  Nú bestellen is zaterdag a.s. in huis
  Als cadeau laten bezorgen
  Vanaf 99,- gratis gratis bezorgd
  Betalen via je eigen bank of ná ontvangst

fijne wijnen, goede info

beoordeling

wijnpakket uit Georgië niet alledaags met goede informatie benieuwd naar de smaken

Edwin van der Laan

Mijn aanrader: Doosje Telavi Marani


Bekijk alle meningen van onze klanten >>

Wijn met bouillon combineren

Heldere bouillon en wijn vormen geen gelukkig huwelijk. Zoek je toch een wijn die echt bij een bouillon of consommé past, dan kun je het beste een droge Sherry of Madeira proberen.

Meestal drinken we bij een heldere bouillon een witte wijn. Omdat we die bijvoorbeeld al hadden ingeschonken voordat de soep op tafel stond. Maar dat is zelden een goede combinatie. Het zout van de bouillon en het zuur van de wijn liggen elkaar nu eenmaal niet. Een droge Sherry (bijvoorbeeld een Fino) of een droge Madeira weten de bouillon met hun ziltige tonen beter te bereiken. Helemaal als je wat van die Sherry of Madeira in de soep hebt gebruikt.

© AndereWijn 2008 - 2024 Teksten of beelden mogen niet zonder onze toestemming worden hergebruikt.