Wijn met Indische rijsttafel combineren
Een Indische rijsttafel bestaat uit diverse gerechten. Een aantal daarvan zullen pittig zijn en die zijn de belangrijkste leidraad voor het combineren met een wijn. Over het algemeen gaan kruidige witte wijnen goed met die pittige gerechtjes, iets zoetig mag maar ook strakke witte wijnen kunnen goed combineren. Heb je dat niet in huis, dan is bier nog altijd een prima alternatief. We hebben drie wijnen in ons assortiment die een goede wijn-spijs combinatie vormen met Indische rijsttafel. Je vindt ze aan de linkerkant van deze pagina.
Bij een kruidige witte wijn is een Gewürztraminer de 'usual suspect'. Een beendroge Riesling is ook lekker bij de rijsttafel. Maar zelf zijn we vooral gecharmeerd van de combinatie met iets zoetige witte wijnen. Zulke wijnen verzachten de pittige gerechtjes in de rijsttafel.