Wijn van de Mavrotragano druif
De Mavrotragano is een Griekse blauwe druif. Je ziet hem zelden. Letterlijk betekent de naam: zwart en strak. Vind je hem in je glas dan kun je een pittige wijn proeven met veel kersenfruit, frisse zuren en flinke tannine. Je kunt bij ons één wijn van de Mavrotragano kopen. Deze wijn vind je aan de linkerkant van deze pagina.
De Mavrotragano groeit vooral op het Griekse eiland Santorini, waar hij staat aangeplant in vulkanische wijngaarden. Vroeger werd hij alleen gebruikt voor zoete wijnen. Tegenwoordig gebruiken enkele wijnboeren hem ook om droge rode wijnen mee te maken. Dat vergt de nodige kunde, want de Mavrotragano is een ruige druif. De wijnmaker moet bij de vinificatie goed opletten dat hij niet te veel tannine ontwikkeld en het is bovendien aan te bevelen hem niet te jong te drinken.