• HOME
• LANDEN
  • West-Europa
  • Oost-Europa
  • Eurazië
  • Nieuwe Wereld
  • Denemarken
  • Bosnië-Herzeg. (3)
  • Armenië (13)
  • Argentinië (8)
  • Duitsland (14)
  • Bulgarije (10)
  • Georgië (66)
  • Canada (4)
  • Engeland (3)
  • Griekenland (33)
  • Turkije (4)
  • Zuid-Afrika (10)
  • Frankrijk (50)
  • Hongarije (23)
  •  
  •  
  • Italië (47)
  • Kosovo (3)
  • Midden-Oosten
  • Azië
  • Luxemburg (6)
  • Kroatië (6)
  • Cyprus (14)
  • India (3)
  • Oostenrijk (33)
  • N-Macedonië (10)
  • Israël
  • Japan
  • Portugal (32)
  • Moldavië (8)
  • Libanon (25)
  •  
  • Spanje (21)
  • Montenegro (1)
  •  
  •  
  • Zweden (1)
  • Oekraïne (17)
  • Noord-Afrika
  •  
  • Zwitserland (8)
  • Roemenië (8)
  • Marokko (1)
  •  
  •  
  • Servië (4)
  • Tunesië (3)
  •  
  •  
  • Slovenië (15)
  •  
  •  
  •  
  • Slowakije (6)
  •  
  •  
  •  
  • Tsjechië (11)
  •  
  •  
• SMAKEN
  • Witte wijn
  • Rode wijn
  •   Oranje (37)
  •   Fris (103)
  •   Licht (34)
  •   Rosé (7)
  •   Aromatisch (17)
  •   Medium (96)
  •   Bubbels (26)
  •   Rijp (67)
  •   Krachtig (95)
  •   Zoet (41)
• MIXDOOSJES
• SALE
• SPECIAAL
  • Wijnsoorten
  • Biologische wijn (129)
  • Biodynamische wijn (45)
  • Natuurwijn (71)
  • Vegan (113)
  • Dessertwijn (41)
  • Oranje wijn (37)
  • Madeira (5)
  • Port (4)
  • Reviews van experts
  • Vivino score > 4 (90)
  • Harold Hamersma (131)
  • Perswijn Magazine (69)
• WIJN-SPIJS
• INFO
  • Contact
  • Hoe werkt het?
  • Onze filosofie
  • In de pers
  • Praktische tips en wijnweetjes
  • Meningen van klanten
  • Nieuwsbrief ontvangen
  • HORECA
  • Wederverkoop

Wijn van de Macabeo druif

De Macabeo (Viura) is een Noord-Spaanse witte druif, die vrij neutrale wijnen geeft. Hij kan bloemig zijn, maar de meeste Macabeo wordt vroeg geplukt, wanneer hij nog frisse, grapefruit-achtige zuren heeft.

Vroeger werd in Spanje vaak een beetje Macabeo aan rode wijn toegevoegd, om de smaak te verzachten. Hetzelfde waar de Italianen hun Trebbiano graag voor gebruiken. Maar sinds wij steeds intensere rode wijnen willen, gebeurt dit (gelukkig) nauwelijks meer.

Macabeo is onder de naam Viura een van de belangrijkste druiven uit La Rioja. Meestal wordt hij gemengd met de smaakvollere Malvasia, om de wijn frisse zuren te geven. Maar omdat het sap in La Rioja dikwijls in eikenhouten vaten wordt opgevoed, moet je flink doorgestudeerd hebben om er de Viura - zoals ze hem daar noemen - nog in te herkennen.