Een op hout gefermenteerde blend van Mauzac, Muscadelle en Sauvignon Blanc is uniek. Kan alleen in de Gaillac, één van de oudste wijnregio's van Frankrijk. De familie Balaran van Domaine d'Escauses maakt er al generaties lang wijn. Van oeroude, onbekende druivensoorten en volgens de lokale tradities.
Hun La Vigne de l'Oubli, 'de vergeten wijnstok', is een fraaie, intrigerende wijn. Strogeel, met banaan, perzik, vanille en wat hout in de geur. Hij heeft een fris-rijpe smaak van witte pruimen, gebakken ananas en butterscotch. Fijn dat die stok toch niet helemaal vergeten is.
Harold Hamersma (NRC): 9-
Gaillac. Epicentrum van verloren gewaande en/of vergeten druiven. Duras, braucol, len de l'el en mauzac.
Laatstgenoemde mocht mee in een blend met muscadelle en sauvignon blanc. Tezamen brachten zij het tot een onvergetelijke prestatie, mede dankzij een afdronk die er alles aan deed om niet verloren te gaan.
Dat dat uiteindelijk na lang talmen toch het geval was, is geen schande. De gebakken ananas, de mango uit de pan, de rijpe banaan en peer, de honing, de Tobleronenootjes en de flinterzuren...
Ik proef ze nog steeds.
Perswijn Proefpanel: Zeer goed/Uitstekend
Abrikoos, geconfijte mango, honing, karamel, gerijpt, bitters, droog, eigenzinnig.
Dick Bijlsma uit Haarlem: 9
Heerlijke witte wijn. Een smaakbom van geel fruit, abrikoos en annanas. Goede afdronk. Echt heel goed.
zaterdag 30 juli 2022Arie van Kan uit Wageningen: 8
Uitstekende houtgerijpte witte wijn die nog makkelijk langer kan opgelegd worden, hij smaakt vrij groen. De Sauvignon Blanc heeft absoluut de voortoon in deze wijn, het grasachtige overstemt de houtrijping. Verder mooi geconcentreerde wijn van het witte Bordeaux type.
donderdag 10 juni 2021Domaine d'Escausses is al jaren een van de beste wijnhuizen van Gaillac. Ze maken een groot aantal wijnen volgens de oude tradities van de regio. Voornamelijk van de typische druiven uit Gaillac. Regelmatig vallen de wijnen van Domaine d'Escausses in de prijzen. De roze Sous la Tonnelle won de 2e prijs in de Nederlandse competitie 'Rosé aan Zee'. Lees verder over Domaine d'Escausses >>
De oeroude wijnregio Gaillac ligt pal in het zuiden van Frankrijk. Eeuwenlang was het een van de belangrijkste exporteurs van Franse wijn. Tot het in de negentiende eeuw de concurrentieslag verloor van de handelaren in Bordeaux. Sinds enkele jaren worden Gaillac en haar vergeten, oude druivensoorten door avontuurlijke wijndrinkers weer herontdekt. Lees verder over Gaillac >>
De witte Mauzac druif geeft fris-droge witte wijnen met een appelig aroma. Hij komt uit de Franse Gaillac en hij is van alle markten thuis. Veel gebruikt voor mousserende wijn, maar ook prima geschikt voor zoete of droge stille wijnen. Lees verder over de Mauzac druif >>
De Muscadelle druif geeft aromatische wijnen. Bloemig, met een hint van druiven, peer en perzik. Er worden zowel zoete als droge witte wijnen van gemaakt. Ze doen muskaat-achtig aan. Maar de Muscadelle is geen lid van de grote Muskaat-familie. Lees verder over de Muscadelle druif >>
De Sauvignon Blanc geeft herkenbare, frisse witte wijnen met een geur van groen fruit als kruisbessen of granny smith. Soms is die geur vermengd met vers gemaaid gras of brandnetel. Een andere keer met vlierbloesem, citroen of groene paprika. Maar altijd met verkwikkende zuren. Lees verder over de Sauvignon Blanc druif >>
Land: | Frankrijk |
Appellation: | Appellation Gaillac Contrôlée |
Streek: | Sud-Ouest |
District: | Gaillac |
Druif: | Mauzac, Muscadelle en Sauvignon Blanc |
Wijnmaker: | Domaine d'Escausses |
Alcohol: | 13,5% Vol. |
Drinktemperatuur: | 10° C |
Op dronk: | 2020 - 2024 |
Inhoud: | 750 ml. |
Sluiting: | Kurk |
Caesar salade, gegrilde kipfilet, gerookte zalm of een gebraden kwartel met citroen |
Nog
11 flessen in voorraad