Sauska Winery is een ambitieus project van Christian Sauska. Voordat hij in de wijn ging had Christian een succesvolle carrière in de Verenigde Staten. Maar het moederland bleef roepen. Sauska is altijd overtuigd geweest van de potentie van de Hongaarse wijnbouw. Toen steeds meer Hongaarse wijnmakers er aan het eind van de 20ste eeuw in slaagden internationale topklasse te maken, was Christian definitief om. Kosten noch moeite spaarde hij om een internationaal topmerk neer te zetten.
In Tokaj werkt hij vanuit een monumentaal pand, midden in de stad. In zijn wijngaarden rondom de stad experimenteert hij vooral met de bijzondere inheemse druivensoorten uit de regio. Zij witte wijn is een bijzondere blend van Furmint, Hárslevelű, Chardonnay en Sauvignon Blanc. Hij oogstte er internationale waardering voor.
Ook in Villány, in het Zuidwesten van Hongrije kocht Sauska wijngaarden. Hier maakt hij sinds 2006 zijn rode wijnen. Het zijn zuivere, goed gebalanceerde wijnen waarin het bijzondere terroir uitstekend tot uitdrukking komt.
De wijngaarden en de productie van Sauska is nog klein. Maar de kwaliteit is uitstekend en dat is Christian Sauska's drijfveer. Hij oogst internationale waardering en werkt zeer professioneel. Sauska zal vermoedelijk over enkele jaren een van de toonaangevende wijnhuizen van het land zijn.