Het oorspronkelijk Château de Marsan werd in 1630 gebouwd door Pierre de Marsan. Hij koos een bijzondere locatie, aan de Gironde rivier, recht tegenover de toen al beroemde wijngaarden van de Médoc. Inmiddels is het Château een van de modernste wijnbedrijven uit de regio.
Al honderden jaren wordt op het oude landgoed wijn gemaakt. Alles kwam in een stroomversnelling toen Paul en Marie-Josée Gonfrier zich in 1962 de nieuwe eigenaren mochten noemen. Op dat moment was een deel van de 30 hectare nog begroeid met fruitbomen. Die werden gesnoeid want Paul en Marie-Josée besloten zich volledig op de wijnbouw te richten.
In de jaren tachtig breidden ze de wijngaarden flink uit. Zonen Eric en Philippe gingen full-time op het Château werken. Ze hadden een duidelijke en bepalende visie op het bedrijf. In amper tien jaar breidden ze het landgoed uit met 150 hectare van de beste wijngaarden uit de regio. De kelder werd van de modernste apparatuur voorzien. Nieuwe vinificatiemethoden werden ingevoerd. Alles is gericht op het bieden van constante, hoge kwaliteit.
Inmiddels is Château een modern wijnbedrijf met maar liefst 350 hectare wijngaarden in haar bezit. De wijnen worden op de markt gebracht onder de oorspronkelijke naam van de wijngaard. Van de 50 hectare oudste wijngaarden wordt nog de originele Château de Marsan geperst. Ze liggen op de glooiende oever van de Garonne met klei en gravel in de grond. De rode Château de Marsan wordt 9 tot 12 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten.