Koning van Kamptal
Weingut Bründlmayer produceert al tientallen jaren Grüner Veltliners en Rieslings die tot de top van Oostenrijk gerekend worden. Wijnmaker Willi Bründlmayer bewerkt zijn schitterende wijngaarden langs de steile oevers van de Donau al dertig jaar volledig biologisch. Zijn internationale roem dankt hij aan zijn witte wijnen. Maar omdat zijn vrouw 's avonds van een glas rood houdt, maakt hij bovendien fraaie St. Laurent, Zweigelt en Pinot Noir.

De prachtige wijngaarden van Weingut Bründlmayer liggen op de steile flanken van een heuvel aan de Donau bij Langenlois in het wijndistrict Kamptal. De bossen in het noorden beschermen de druiven voor de koude noordwesten wind. De zomers kunnen heet zijn maar 's avonds koelt het water van de Donau de wijngaarden af. Achthonderd jaar geleden stichtten cisterciënzers monniken al deze wijngaarden op de heuvel aan de Donau waar Bründlmayer tot op de dag van vandaag zijn druiven plukt.
![]()
"De briljante willi Bründlmayer is vermoedelijk de beroemdste, meest bekroonde nog levende wijnmaker van het land. De kwaliteit van al zijn wijnen is excellent. Dit is mede dankzij de grote zorg waarmee Willi zijn druiven teelt." Hubrecht Duijker
![]()
Sinds 1980 zwaait Willi Bründlmayer samen met zijn gezin de scepter over het familiebedrijf. Met veel succes. Zijn wijnen worden door kenners van de Oostenrijkse wijn al jaren tot de absolute top gerekend. Net als steeds meer andere toppers werkt Willi Bründlmayer op biologische wijze.
Deze keuze vloeit voort uit Willi's eigen kijk op het wijnmaken. Het ecologisch evenwicht speelt daarin een belangrijke rol. Bründlmayer gebruikt alleen maar natuurlijke compost uit de eigen wijngaarden. Hij laat wijngaarden enkele jaren braakliggen voordat hij ze met nieuwe stokken aanplant, zodat de natuur zich volledig kan herstellen. Langs de steile wijngaarden legt hij her en der kleine beekjes aan om erosie te voorkomen.
De Grüner Veltliner en de Riesling zijn de belangrijkste druiven voor Bründlmayer. Ze kunnen jaren worden opgelegd. Sterker: volgens kenners moet je zijn wijnen minstens tien jaar in de kelder laten liggen om hun werkelijke potentie te kunnen ervaren. Daarnaast maakt hij kenmerkende terroir wijnen van Pinot Blanc, Pinot Gris (Weiss- en Grauburgunder) en Chardonnay. De wijnen van druiven uit zijn beste wijngaarden dragen de naam 'Lamm' op het etiket. De wijnstokken in deze wijngaarden hebben een gemiddelde leeftijd van meer dan zeventig jaar. Ongeveer een derde van zijn wijngaarden is aangeplant met blauwe druiven: Zweigelt, St. Laurent en Pinot Noir. "Een uitdaging" volgens Willi Bründlmayer, want het is nog niet eenvoudig om in het koele klimaat van Kamptal karaktervolle rode wijnen te maken. Maar hij is de uitdaging - met succes - aangegaan, naar zijn eigen zeggen "omdat mijn vrouw 's avonds liever een glas rode wijn drinkt".





