Vergeten Frankrijk

De Franse Sud-Ouest is vooral een verzamelnaam voor verscheidene wijngebieden tussen Bordeaux en de Pyreneeën. De bekendste is Bergerac. Maar als avontuurlijke liefhebbers vinden we Madiran, Cahor, en vooral Gaillac interessant. In deze oeroude wijnregio's groeien vergeten druivensoorten als Loin de l'en, Tannat, Mauzac en Duras.

Bergerac

Het bekendste wijngebied uit de Sud-Ouest is Bergerac, dat tegen de Bordelais aan geplakt ligt. Bergerac is een oude wijnregio waar Nederlanders al in de vijftiende eeuw zoete wijnen vandaan haalden. Tegenwoordig is Bergerac vooral bekend om haar droge rode en witte wijnen. De meeste worden gemaakt van 'Bordeaux-druiven' onder de naam Bergerac AC of Côtes de Bergerac. Uit dezelfde regio komen de witte wijnen met Montravel Blanc op het etiket. Fris en fruitig zijn ze, van Sauvignon Blanc.

Bergerac maakt nog steeds mooie zoete (witte) wijnen. Heb je een Côtes-de-Montravel of Haut-Montravel in je glas, dan drink je dezelfde zoete wijn als je voor-voor-voorvader en -moeder al deden. Bekender is de zoete Montbazillac. Deze wordt van edel gerotte druiven gemaakt, net als de beroemde Sauternes uit Graves.

Haut-Pays: Gaillac en Cahor

Verder landinwaarts ligt de Haut-Pays. De bekendste wijnregio's uit deze streek zijn Gaillac en Cahor. Ooit beroemde wijngebieden. Wijnen uit Cahor en Gaillac werden eeuwen geleden al naar Londen en Amsterdam verscheept. Veel van die glorie is vergaan, al zijn ze beide weer op de goede weg.

In de wijngaarden van Gaillac vind je nog steeds verscheidene oeroude maar zeer onbekende inheemse druiven, zoals de Mauzac en Loin de L'oeil. De regio was eeuwenlang een van de belangrijkste van Frankrijk, maar heeft het onderspit gedelfd in de moordende concurrentie met Bordeaux. Inmiddels is Gaillac op de weg terug en populair bij avontuurlijke wijndrinkers. Lees verder over Gaillac>>

Black Wine

Cahor was ooit wereldberoemd door haar 'zwarte wijn'. Krachtige, dieprode wijn gemaakt van Malbec, die hier 'Cot' wordt genoemd. In de 18de eeuw werden ze op grote schaal naar Engeland geëxporteerd. In de 19de eeuw kwam de productie vrijwel tot stilstand. Sinds enkele decennia komt er weer heel acceptabele Black Wine uit Cahor.

Boven de Pyreneeën: Madiran

De meest interessante wijnregio boven de Pyreneeën is Madiran. Sinds enkele jaren herontdekt door wijnliefhebbers. De wijnmakers hebben Tannat in de wijngaarden staan. Deze robuuste druif 'temmen' ze met vernuftige vinificatie-technieken of door te mengen met andere druiven. De resultaten zijn opvallend. Madiran is een nieuwe lieveling van de creatieve sommelier.

Iets naar het Zuiden, in Béarn, worden fraaie zoete wijnen gemaakt. Liefst van de Petit Manseng. Maar omdat die een lage opbrengst per hectare geeft, vaker van de Gros Manseng. Voor droge versies is het appellation Jurançon Sec uitgevonden.

Marmandais en Buzet

Iets ten zuiden van Bergerac liggen Marmandais en Buzet. De laatste was ooit een beroemde regio. Tegenwoordig staan ze in de donkere schaduw van de beroemde Bordeaux. Er worden rode wijnen gemaakt van Bordeaux-druiven, voornamelijk Merlot, met vaak een gunstige prijs-kwaliteit verhouding.