Gezegende wijn

Pannonhalma, het beroemde en op één na kleinste wijndistrict van Hongarije is vooral bekend vanwege het duizend jaar oude Benedictijnse klooster op de centraal gelegen heuvel. En vooral omdat in dit klooster al duizend jaar goede wijn wordt gemaakt: Pannonhalmi Apátsági.

De wijngaarden van het klooster strekte zich in de Middeleeuwen uit over de hele regio. Tegenwoordig zijn er niet meer dan 620 hectare in het hele district. De belangrijkste druiven die groeien in het koele klimaat zijn de Riesling, Olaszrizling, Traminer, Chardonnay en Irsai Oliver. De wijnen die er van gemaakt worden zijn over het algemeen fris en droog. Sinds enkele jaren wordt er ook Pinot Noir aangeplant, die het hier prima naar de zin heeft en fraaie wijnen geeft.

"Zowel het landschap als de wijncultuur van Pannonhalma wordt gedomineerd door het gelijknamige klooster. Het is het oudste wijndomein van de wijde regio en Hongaars wijnhuis van het jaar 2011."

Enkele jaren geleden hebben de monniken het wijnmaken uitbesteed aan professionele wijnmakers. Een Hongaarse bank financiert de nieuwe, zeer professioneel opgezette onderneming. De resultaten zijn opmerkelijk. Onlangs werd het klooster uitgeroepen tot Hongaars wijnhuis van het jaar 2011. Pannonhalmi Apátsági heeft niet meer alle wijngaarden in het gebied in handen. Ook andere wijnboeren maken hier tegenwoordig weer hun wijnen.