Heel Oostenrijk in één district
Geen wijndistrict in Oostenrijk biedt zo'n enorme variëteit in druivensoorten en wijnstijlen als de ruim 3,500 hectare wijngaarden van Neusiedlersee-Hügelland. De grond van deze heuvelrug van de Leithaberg bevat veel graniet, leisteen, kalk en prehistorische rots in de bodem. De druivenstokken drinken hun water uit deze mineralige grond en dat proef je terug in de wijnen.
De witte wijnen uit Neusiedersee-Hügelland worden voornamelijk gemaakt van Weißburgunder (Pinot Blanc), Chardonnay, Neuburger en Grüner Veltliner. Voor rode wijnen zijn de Zweigelt, St. Laurent en Pinot Noir het belangrijkste. Neusiedersee-Hügelland heeft zijn eigen DAC: Leithaberg. Voor de wijnen die deze naam op het etiket dragen zijn de bovengenoemde druiven voorgeschreven.
Andere wijnen uit Neusiedersee-Hügelland worden ook wel van Cabernet Sauvignon, Merlot, Welschriesling, Muskat Ottonel en Sauvignon Blanc gemaakt. We kunnen nog wel even doorgaan met het noemen van druivensoorten want vrijwel elke druif die in Oostenrijk groeit, vind je in Neusiedersee-Hügelland. Heeft elke wijnboer dan een specifieke specialisatie? Welnee! Een beetje wijnboer uit Neusiedersee-Hügelland maakt droge en zoete wijnen van een groot aantal verschillende druiven. Dat doen ze hier al vele generaties en met groot vakmanschap.
Ruster Ausbruch
Net als in Neusiedlersee aan de overkant van het meer zijn ook hier de omstandigheden voor het maken van edelzoete wijnen ideaal. Een groot aantal wijnboeren maakt Ausleses, Spätleses, Beerenausleses, Eisweinen en Trockenbeerenausleses. Maar één edelzoete wijn wordt alleen in Neusiedersee-Hügelland gemaakt, in het oeroude wijnstadjes Rust (foto): de Ruster Ausbruch. Als je op zoek bent naar een zeer exclusieve dessertwijn, neem dan deze!
Samen met Eisenstadt is Rust het hart van de wijnregio. Hoewel een steenworp verwijderd hebben beide stadjes een wijnakademie waar veel van de wijnboeren uit de omgeving op hoog niveau zijn opgeleid. De hele regio ademt wijn en is een bezoek meer dan waard.