3B Brut Nature

Vinho Regional Beiras

De Baga druif is het lastige jongetje van de Portugese wijngaard. Hij is moeilijk opvoedbaar en wordt daarom vaak vervangen door allemansvrienden als Chardonnay en Cabernet. Het is de missie van de bevlogen Portugese wijnmaakster Filipa Pato om de Baga te rehabiliteren. Want de Baga vergt aandacht, maar beloont die met prachtige wijnen.

Filipa mengde de Baga met de witte Bical druif tot deze beendroge mousserende rosé. Creatief en innovatief, maar vooral heel smakelijk. In de neus bakkersgist en amandel. We herkennen frisse citrus en verse aalbessen. Krachtig met een fijne mousse en een zacht mondgevoel.

  Filipa Pato

Filipa Pato is een telg uit een echt Portugees wijnmakersgeslacht. Al vijf generaties Pato's maken wijnen in Bairrada. Haar vader is de beroemde Luis Pato. Het wijnmaken van de familie Pato staat vooral in het teken van één druif: de schaarse blauwe Portugese Baga. Elke generatie Pato probeert hier de fraaiste wijnen van te maken. Lees verder over Filipa Pato >>

  Bairrada

Het verhaal van het Portugese wijndistrict Bairrada draait vooral om de inheemse blauwe Baga druif. Van oudsher heeft wijn van de Baga druif veel tannine, veel zuur en weinig kleur. Dat klinkt niet als een wijnsprookje. Maar daar staat tientallen jaren rijpingspotentieel tegenover. En in goede jaren een opmerkelijke, pittige wijn. De Baga is tot topprestaties in staat. Tegenwoordig slagen wijnmakers er in om hun Baga wijn al jong op dronk te krijgen. Lees verder over Bairrada >>

Baga

De Baga is een Portugese druif die dieprode wijnen geeft, met veel tannine en een pittige zuurgraad. Geen wijn voor beginners. Na een jaar of tien - of nog langer - zijn de agressieve tannines afgebroken en komt de wijn op dronk. Lees verder over de Baga druif >>

Bical

Er worden heel aardige stille witte wijnen gemaakt van de Bical druif, met frisse zuren en een bescheiden aroma, en met rijpingspotentieel. Maar negen van de tien keer belandt hij in een Portugese mousserende wijn. Lees verder over de Bical druif >>