Carpe Diem 2011

Bulgarije (Thracië)

Bulgaren op de Latijns-Amerikaanse toer. Het sap van Chardonnay, Sauvignon Blanc en Sémillon ging in eikenhouten vaten om daar weer uit te komen als een goudgele, vettige wijn die smaakt naar rijp exotisch fruit met de aangename bitters van geroosterde noten.

Voor het etiket kozen de Bulgaren een ontwerp dat zomaar Amerikaans had kunnen zijn. Maar dan met een Latijnse tekst. Een fijne verrassing voor de Latinisten onder ons die houden van vette Chardonnays uit Zuid-Amerika.

  Katarzyna Estate

Katarzyna Estate maakt sinds 2007 moderne wijnen in het Zuiden van Bulgarije, bij de grens met Griekenland en Turkije. Het is gesticht door de voormalige president van Bulgarije. Katarzyna heef kosten noch moeite gespaard om Bulgarije als wijnland weer internationaal op de kaart te zetten. Dat lukt bijzonder goed. De wijnen van Katarzyna zijn modern, goed gemaakt en worden internationaal uitstekend gewaardeerd. Lees verder over Katarzyna Estate >>

  Thracië

In het Zuiden van Bulgarije, tegen de grens met Griekenland, ligt de grootste wijnregio van het land: Trakijska Nizina (Thracische laagvlakte). De rode wijnen uit deze regio behoren tot de beste van het land. De inheemse Mavrud is belangrijk voor de wijnbouw in Tracië. Ook de Cabernet Sauvignon heeft het hier uitstekend naar de zin. Lees verder over Thracië >>

Chardonnay

De Chardonnay is een van de bekendste witte druiven ter wereld. Het valt niet mee om te beschrijven hoe hij smaakt. Hij kan verschillende gezichten hebben. Chardonnay zonder houtrijping en uit koele klimaten is knisperend fris en slank. In de warmere klimaten van de Nieuwe Wereld kan dezelfde Chardonnay vette, goudgele wijnen geven met uitbundige aroma's van tropisch fruit en vanille. Als je Chardonnay wilt kopen, informeer dan of hij is opgevoed in stalen tanks of in eikenhouten vaten. De smaak kan behoorlijk verschillen. Lees verder over de Chardonnay druif >>

Sauvignon Blanc

De Sauvignon Blanc geeft herkenbare, frisse witte wijnen met een geur van groen fruit als kruisbessen of granny smith. Soms is die geur vermengd met vers gemaaid gras of brandnetel. Een andere keer met vlierbloesem, citroen of groene paprika. Maar altijd met verkwikkende zuren. Lees verder over de Sauvignon Blanc druif >>

Sémillon

Als je wilt weten hoe wijn van de Sémillon smaakt, kun je het beste eerst goed het etiket bestuderen. Want in verschillende landen en wijngebieden wordt hij op verschillende manieren gemaakt. Dat vertaalt zich in de smaak. Lees verder over de Sémillon druif >>