Van Frankrijk tot de Nieuwe Wereld
De Tannat druif geeft stevige, dieprode wijnen met robuuste tannines en een fruitige geur, waarin de framboos vaak domineert. Ze kunnen vrij alcoholisch zijn en vaak lang worden bewaard.
Oorspronkelijk komt Tannat druif waarschijnlijk uit de Franse Sud-Ouest, het wijngebied onder Bordeaux. Het dorpje Madiran in de Gascogne geldt als de bakermat. En daar struikel je er nog steeds over. De Fransen hebben er generaties over gedaan om deze ‘tannine-beuker’ te temmen.
Sommige Franse wijnmakers mengen hem met Cabernet Franc of Cabernet Sauvignon om de wijn wat zachter te maken. Anderen laten het sap lang rijpen in eikenhouten vaten om de ruwe bolster van de Tannat te verzachten en de fruitige blanke pit optimaal tot uitdrukking te laten komen.
De Tannat is al in de 19de eeuw op wereldreis gegaan, met als eerste bestemming Urugay. Daar is hij inmiddels uitgegroeid tot een soort van nationale druif. De Tannats uit Uruguay zijn meestal iets zachter en eleganter dan de Franse. Uruguyaanse wijnmakers hoeven hem dus niet te temmen. Dat heeft het Zuid-Amerikaanse klimaat en de bodemsamenstelling van de wijngaarden al voor ze gedaan
Ook de buren uit Argentinie zijn dol op de Tannat en ook in de Verenigde Staten is deze immigrant met open armen ontvangen en heeft hij zich de laatste dertig jaar op redelijke schaal voortgeplant.