4 wijnen van shiraz

Côtes du Rhône Les Cranilles 2009
	Een topper uit de Rhône van Vins de Vienne. Krachtig, geconcentreerd en met een milde kruidigheid. € 12,50 1 2 3 4 5 6 12 18 24 30
Château Flaugergues Cuvée Sommelière 2007
	Het oog wil ook wat. Daarom heeft Château de Flaugergues deze fraaie cuvée in een imponerende fles gestopt. € 12,95 1 2 3 4 5 6 12 18 24 30
Grof Butler Kogart Cuvée 2006
	Krachtige, warme blend van Shiraz en Merlot. Rijpe pruimen en kersen met de kruidigheid van geroosterde espresso bonen. € 15,75 1 2 3 4 5 6 12 18 24 30
St. Andrea Merengő Egri Bikavér 2008
	Blind geproefd vonden de Nederlandse sommeliers deze wijn twee jaar op rij de beste rode wijn in z'n prijsklasse op de Nederlandse markt. € 34,95 1 2 3 4 5 6 12 18 24 30

 

Dieprode krachtpatser

Als je wilt weten hoe je Syrah smaakt is het enige juiste begin te checken of er Syrah of Shiraz op de fles staat. Syrah uit de Franse Rhône is subtieler en ingetogener dan de Shiraz uit de Nieuwe Wereld. In de Rhône zijn ze vaak iets rokerig, kruidig en mineralig. Soms ruikt hij iets peperig. Gebrand rubber kan je een enkele keer herkennen. De Shiraz - meestal uit Australië - is aanmerkelijk krachtiger en vaak iets zoeter. Deze zijn qua kracht te vergelijken met Cabernet Sauvignon en Malbec uit een zonnig en warm klimaat. Zeer populair onder (beginnende) wijndrinkers.

Oorspronkelijk komt de Syrah uit het Noordelijke deel van de Franse Rhône Vallei. De gemeente Hermitage wordt als zijn bakermat beschouwd. Eeuwenlang werd hij vooral gebruikt om blends van andere druiven meer diepgang, kleur en kruidigheid te geven. In de 18e eeuw belandden Syrah druiven zelfs in de grote Bordeaux van Lafite en Latour. Nog steeds wordt hij gemengd met onder andere Grenache in Château-Neuf-du-Pape en geeft hij menige cuvée uit de Provence zijn kruidigheid.

Maar de laatste jaren is hij aan een stevige opmars bezig als uiterst populaire cépage wijn. En dat is niet in de laatste plaats te danken aan de Australische wijnmakers. De Shiraz - zoals hij buiten de Rhône genoemd wordt - was een van de eerste druiven die hier in de negentiende eeuw arriveerde. Inmiddels is het de meest aangeplante druif van Australië. De Australische Shiraz uit bijvoorbeeld Hunter Valley (foto) of Barossa is voller, rijper en meestal iets zoeter dan de Syrah uit de Rhône. Bombastischer, met andere aroma's, variërend van chocolade, potloodslijpsel tot zwarte peper.

De Syrah/Shiraz profiteert van een trend naar vollere rode wijnen die al enkele jaren door de wijnwereld waait. Hij lijkt langzaam maar zeker de vermaarde Cabernet Sauvignon van zijn troon te stoten als het icoon in deze categorie rode wijnen. Vandaar dat steeds meer wijnmakers in Californië, Spanje, Oostenrijk, Italië, Hongarije en Spanje driftig aan het experimenteren zijn geslagen met deze dieprode krachtpatser.