Rode wijn met een 'bite'
Rode wijn van de Refošk is geconcentreerd en levendig met een typerend accent van groene tannines. Wijnkenners spreken van een wijn met 'bite'. Als je hem proeft begrijp je precies wat dat betekent.
Zijn stevige karakter komt het best tot zijn recht als hij gedronken wordt bij pittige worst, gerookt, vettig vlees of sterke kaas zoals parmesaan. Dat maakt de smaak van de wijn én het gerecht zachter. De Refošk is voornamelijk te vinden in Italië, vooral in Friuli. Hier wordt hij Refosco genoemd. Ook in Kroatisch en Sloveens Istrië is hij populair en veel aangeplant. De Kroaten noemen hem 'Teran'. Een druif voor de wijnavonturier!