Zuid-Italiaanse macho druif

Wijn van de Primitivo druif is donker en kachtig, met tonen van bramen, anijs en zwarte peper. Ze hebben vaak flink tannines aan boord en kunnen dan ook wel een paar jaartjes bewaard worden.

Sinds een paar jaar is de primitivo hip en zie je exemplaren uit het Zuid-Italiaanse Puglia of Sicilië bij de slijter liggen. Loop verder langs de slager want dit is wijn om bij een sappig stuk rood vlees te drinken.

De oorsprong van de Primitivo is niet geheel duidelijk. Het is een oude druif, die waarschijnlijk op een Kroatisch eilandje in de Adriatische Zee is geborden. Daar groeit de zogenaamde Plavac Mali, de trots van de Kroaten, die er genetisch erg veel op lijkt. En dat geldt ook voor de bekende Noord-Amerikaanse Zinfandel.