Karakterinkt voor Bordeaux
De Petit Verdot is een klassieker uit de Bordeaux. Hij rijpt laat en geeft dieprode wijn met vrij veel tannine en een geur die op jonge leeftijd doet denken aan potloodslijpsel en banaan. Op latere leeftijd neigt Petit Verdot naar viooltjes en leer . Klinkt niet meteen smakelijk misschien, maar is het wel. Vooral als hij gemengd wordt met andere druiven.
In de Bordeaux wordt vaak een beetje Petit Verdot toegevoegd aan het sap van de Cabernet Sauvignon en Merlot. Dat geeft de wijn wat meer kleur en karakter. Geen kunstgreep voor beginnende wijnmakers. Verschillende van de meest prestigieuze wijnhuizen in de Médoc doen het.
De Petit Verdot stond al in de Bordeaux te bloeien toen de eerste Cabernet Sauvignon daar nog moest worden aangeplant. Maar waar deze oude druif precies vandaan komt, weet niemand zeker. Waarschijnlijk uit een warmer klimaat meer naar het zuiden.
In de Nieuwe Wereld vinden ze de Petit Verdot spannend genoeg om er een ‘single variety’ wijn van te maken. Is er ook een Grot Verdot? Jazeker, maar die is Frankrijk al jaren geleden ontvlucht en vind je vooral in de Nieuwe Wereld.