Ook lekker met bubbels
De Petit Meunier geeft lichte rode wijnen of rose met een fruitige geur van viooltjes en jong rood fruit. Wijn om jong te drinken. Maar meestal wordt de Petit Meunier gebruikt als ingredient voor mousserende wijnen, vooral Champagne.
Waarschijnlijk is het een afstammeling van de Pinot Noir. Hij kan goed tegen koude zomers en daarom vind je hem in Noordelijke wijngebieden, zoals de Franse Champagne. Voor een witte Champage worden de schilletjes snel verwijderd en het sap gemengd met dat van witte druiven, meestal dat van Chardonnay.
In Duitsland kom je hem tegen onder de naam Swarzriesling. Duitsers maken er wel vaak cepage wijn van. Rood, rose tot mousserend. In het plaatse Wurtemberg is de Petit Meunier verantwoordelijk voor de locale specialiteit: de roze Schillerwein.