De trots van Tokaj
Droge wijnen van de Furmint zijn fris en pittig. Ze kunnen verschillende 'karakters' hebben. Van droog, kruidig en pittig tot sappig met peer en een hint van marsepein en kaneel. Furmint is vooral bekend als ingrediënt van zoete Hongaarse Tokaj. Want deze laatrijper leent zich als geen ander voor zogenaamde edele rotting.
Ook in Oostenrijk, waar hij ‘Mosler’ heet, wordt hij ook voornamelijk voor zoete wijnen gebruikt. Daarnaast kom hij op bescheiden schaal in Slovenië, Roemenië en Kroatië voor. De herkomst van de Furmint is onduidelijk. Waarschijnlijk is het een inheemse Hongaarse soort. Er zijn ook theorieën die erop wijzen dat hij oorspronkelijk uit Italië komt. Vooral Italianen geloven graag deze laatste theorie.